现代医学临床研究证明,常服人参药膳,可以提高免疫功能,增强抗病能力,延缓机体衰老;可以预防和治疗贫血、糖尿病、冠心病、心律失常、神经衰弱、癌症等多种疾病。鲜人参未经加工炮制,保持鲜活状态,不仅营养价值高、药性和缓,而且味道鲜美,适于制作药膳、泡酒。

那么,鲜人参的正确吃法有哪些呢?在此为大家推荐几种常见的鲜人参吃法。

第一种:切片口含

最简单快速的一种方法:只要把新鲜人参切成很薄的片状,直接口含,含服一段时间后咀嚼吞下。这种吃法可提神醒脑、缓缓回甘。清朝慈禧太后最喜欢用此法养生。

第二种:泡水饮

将新鲜的人参切成厚度约2毫米的薄片,取5-8片放于杯中,冲入沸水,盖上杯盖浸泡5分钟,当作茶饮。参味消失后将参片咀嚼吞咽。如有需要可以加入红枣和蜂蜜一起泡服,味道更佳。

第三种:炖食

将新鲜的人参切成厚度约2毫米的薄片,置于陶瓷碗内,加满水,密封碗口,放置炖锅里隔水蒸炖2小时后,饮水食参。喜欢甜品的人可以加3-4颗冰糖,甘甜可口。

第四种:煲鸡汤

将整支新鲜人参洗净备用,乌鸡去毛去内脏洗净后置于炖锅里,把整支新鲜人参放入鸡腹内和调味料一起用文火熬3个小时左右,开锅服用。喝汤食肉的同时要吃掉人参。

第五种:煮水

将鲜人参放入电热水壶或电热杯中煮开,可根据饮用人数及饮用人的饮水量,掌握鲜人参数量。

第六种:榨汁

将鲜人参榨成汁喝,剩余的人参碎不建议丢掉,可泡水喝,亦可咀嚼吞食。

第七种:泡酒

用鲜人参泡出来的酒益处很多,“喝了不上头,醉了不伤身”。

操作时,只需将整个鲜人参洗净沥干水,放置玻璃容器中,加入1-2斤纯度在50度-60度左右的白酒,浸泡15天左右便可开封饮用,每次饮用注意适量。

第八种:人参蜜片冲水

新鲜人参切成薄片放在蜂蜜中,可以长时间不坏。人参的精华融入蜂蜜中,补气养颜每天清晨空腹温水冲服一杯蜜片蜂蜜水,可以让你精神焕发整天。

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