香菇的营养价值堪比鲍鱼有提高脑细胞功能的作用，香菇经常被拿来和各种各样的菜搭配在一起做成菜肴。但是有一些食物却不能香菇同吃，同食的话会使营养价值大打折扣，香菇不能与什么一起吃呢？

香菇的功效：

香菇中含有的香菇多糖可提高巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性;这三种细胞的活性增强，就可以大大的提升抵抗力和免疫力，因此，人们经常吃香菇，有助于抵抗力和免疫力的提升。建议在秋冬季节很容易感染风寒多吃一点香菇。

香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。

香菇是抗癌之王，但是千万不能和它一起吃，后果很严重！

相克：

1、河蟹

香菇与河蟹一起吃易引起肾结石，因为香菇和河蟹中都富含维生素D，两者同时食用，会致使人体内维生素D含量过高，钙物质含量增加，食用易引起结石。

2、西红柿和胡萝卜

香菇中生化物质含量丰富，与富含类胡萝卜素丰富的西红柿、胡萝卜等食物同食，会破坏西红柿的类胡萝卜素，使其营养价值降低。

3、驴肉

香菇与驴肉一起吃易起腹痛，腹泻，驴肉是病人病后调养的高蛋白低脂肪食物，具有补气血，益脏腑的功效，但是香菇是发物，病后驴肉与香菇同食会加重肠胃负担，引起腹泻。

4、鹌鹑蛋

香菇与鹌鹑蛋不能一起食用，容易导致面部易长黑斑。

你学会了吗？赶紧告诉家里人吧！

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