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聊起深井陈记的历史，时光得追溯到年的香港。在当年的荃湾深井村，陈记靠大排档起家，做得多是街坊生意，常常一顿饭下来，宾主尽欢，好不惬意。时光流转，步履不停。到了70年代，陈记凭借着深井烧鹅，声名鹊起，一度被奉为“深井烧鹅鼻祖”！好口味代代相传，陪伴着三代香港人长大的陈记，开一家，火一家。这不，刚到南京，就牢牢霸占粤菜热门榜！想吃深井烧鹅，来东方福来德深井陈记就对了！烧鹅，是征服无数老饕们的金字招牌。一只优秀的烧鹅，对火候和品种的要求都十分严格。深井陈记家的烧鹅，精选成长90-天、体重在7-7.5斤的黑棕鹅，每天从广东坐飞机而来。加香叶、八角、蒜头等十多种香料，花12小时专厨腌制、风干，再放入炉子上烘烤，才有了我们今天吃到的外酥里嫩的烧鹅。看烤得金红透亮的烧鹅在炉子里旋转，我和摄影师心中只有一个念头——想吃！刚出炉的烧鹅，甘香油润。主厨手起刀落，切开的一刹那鹅油从脆皮中溢出来，看着就让人咽口水。斩件后的烧鹅不会藕断丝连，鹅皮、鹅油、鹅肉，一目了然。香味与色泽双倍诱人，等待着你的大快朵颐。夹起一块烧鹅，轻蘸上酸梅酱。薄薄一层的鹅皮稍稍咬动，鹅油就流入齿颊之间。细细咀嚼，浓稠的酸梅酱汁裹着鹅肉，皮脆肉嫩，回味无穷。招牌烧鹅让人眼前一亮，除此之外，陈记还将地道的老港味道带到了南京。优质食材经原版厨师团队操刀，款款出彩。

蜜汁叉烧皇

蜜汁叉烧皇一直是我心中的白月光，棕红色的叉烧泛着油光，挂在明档上时，就已格外诱人。瘦叉的存在，更是让每一位减肥人士都能放心开吃。酱汁是叉烧的灵魂，淋上酱汁后，叉烧更加晶莹剔透。夹起一块入喉，叉烧软嫩多汁，是南京人偏爱的甜口。越嚼越香，下饭一流。

客家盐焗手撕鸡

客家盐焗手撕鸡，是深井陈记专为南京人打造的限定款。精选生长一年以上、刚下过蛋的湛江老母鸡，经盐焗后的鸡身色泽鲜亮。就着案板，主厨徒手给大家表演了一个“庖丁解鸡”。

轻轻撕扯至骨肉分离，加入炒香后的白芝麻、香菜，舀上两勺高汤拌匀，我们得到一盘芳香四溢的客家盐焗手撕鸡。

连着薄薄的鸡皮送入口中，鲜嫩的鸡肉散发着盐丁和油脂交融的香气，肉质紧实，又咸又香。

咖喱牛腩煲

端上桌还咕咕冒泡的咖喱牛腩煲，集齐了黄红绿三大饱和色，颜值赛高。扑面而来的浓郁咖喱香气，让人食指大动。大块牛腩被炖到软烂，上好的牛腩还带着油脂，优秀！吃之前再狠狠地裹上一圈咖喱汁，好吃到想要舔盘。

玫瑰豉油鸡

一只完美的豉油鸡，望之有焦糖的色泽，闻着有玫瑰的芳香，吃进嘴里鸡肉软滑兼有豉香。这样的味觉盛宴，深井陈记做到了。豉油鸡滑嫩油润，嚼之汁水盈盈。蘸上蒜蓉酱，连皮都很入味。

烧鹅四宝饭

烧鹅四宝饭的份量巨实在，上面铺着烧鹅、叉烧，红肠和咸鸭蛋，一碗饭可以品尝到四种口味，让都市干饭人一秒告别选择困难症。被秘制鹅肉卤汁浇过的白米饭也很入味，就着广东菜心，鲜香满口，干下一整盘白米饭也是妥妥的。

滑蛋虾仁饭

绵软的蛋黄平铺在松软的米饭上，上面还点缀着鲜嫩的虾仁。色彩美学一流。吃之前，用勺大力拌匀，入口就是鲜香满口的滑蛋饭。如你喜欢更重一些的味道，老板贴心准备好了一碟酱汁，自助调味。滑蛋虾仁饭，还有一个隐藏吃法！配合咖喱牛腩煲，一口咖喱，一口饭，这份高碳水组合，我先干为敬！

老港虾籽云吞捞面

半捞面、半云吞的虾籽云吞捞面，吃法多多。蘸汤、干拌、汤面都可以！细面劲道，云吞鲜滑，每一口都有滋有味。这里我要大声告诉大家，「捞」在粤语里，寓意“有钱赚”！而虾籽又寓意着添福添财，一碗虾籽云吞捞面落肚，好口味和好兆头都全了。

颜值爆表的饮品

食港餐，怎么能少得了奶茶等饮品呢？深井陈记家的饮品，颜值与口味都在线，完胜一众茶饮店。天后极致阿华田、招牌士多啤梨冰冰乐、招牌发到飞起奶茶王，都是有颜又有料的实力派选手。富有浓郁阿华田香气的天后极致阿华田，奶油顶部是撒着巧克力粉的奶冻，丝滑绵密，明明喝饮品却吃出了甜品的快乐，好赞！每一位踏进深井陈记烧鹅的食客，无不被其靓丽的港风和大气的布局所震撼。复古红绿色搭配着五光十色的霓虹灯，经典电影海报上了墙……处处透露着浓浓的港风气息，就像一脚步入了荃湾的街头。特别是停在店门口的摩托车，1:1复刻八十年代香港迪斯科舞厅的摩托车外形。骑上去，你就是全场最酷的机车一族。一人单桌、四人方桌、多人圆桌，无论是单独就餐，还是相约亲友共聚，深港陈记靠着出色的菜肴总能给你惊喜。当足够用心的食物，遇上不可取代的港式氛围和怀旧情怀，注定会碰撞出令人心动的餐厅。食港餐，来深井陈记烧鹅，超正的！?

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客家盐焗手撕鸡

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