根据我国后汉时代的药书《神农本草经》记载：“经久食用生姜可通神明也。”生姜在我国早就被当作是中药使用，并且被称之为：百辣云、炎凉小子、勾装指等。

生姜是我们生活中最为普通不过的调味品，餐桌上的很多菜都因为有了生姜而变得更加美味。

而随着时间的推移，人们慢慢忘却了生姜的另外一个拥有神奇效用的身份。早在中国古代，就将生姜列为了中医典籍里的一味药材。

这是因为，生姜中富含大量对人体有益的微量元素，比如：钙、钾、钠、铁等等，有着不俗的营养价值和养生功效。

《中华医药》节目中就曾出过一期关于国医大师路志正的节目。90多岁的高龄精神状态却让年轻人都觉得汗颜。

有人问他生活中养生的秘诀是什么？路志正笑着表示：“我已经吃了40多年的姜，我的健康从姜中来，如今是90岁的年龄，40岁的心脏”。

路志正告诉大家，他很喜欢吃姜，早上都会吃上几片醋泡姜。

特别是早上7点-9点正是人体气血流注阳明胃经之时，这个时候吃姜是最好的，能够促进肠胃消化，还有补阳气的功用。

古人常言：“早吃姜，补药汤。”老祖宗留下来的宝贵经验，值得大家去借鉴的。

李时珍的《本草纲目》中也极力向后人推崇生姜的效用，书中记载道：“姜，辛而不劳，可蔬，可和，可果，可药。”

而想要生姜的价值发挥到最大化，那么肯定是少不了它的最佳“拍档”——醋。

生姜是生活中养生的好东西，可入肺、胃、脾经，祛风散寒。但是，生姜的口感辛辣刺激，有的人不敢直接食用。

而用醋浸泡的生姜就不一样了，口感上香脆可口。利用醋的酸味完美地中和了生姜的辛辣之味。

醋本身也有活血的作用，在这个寒冷的秋冬里二者搭配食用，真是再好不过的“去寒气”佳品。

多吃醋泡姜对于女性朋友来说，能够有效改善体寒的情况，在经期的时候作用是最为明显的，能够缓解痛经带来的不适。

对于男性朋友来说，特别是秋冬时期，寒气最容易进入身体里。每天吃上几片醋泡姜，好处不请自来！

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生姜有健脾胃、祛胃寒和促进消化的功效，而经过醋泡发后的姜能够减少刺激性，有调理脾胃的作用。平时容易消化不良的人，可以适当吃一些，会有一定的缓解作用。

生姜中富含的姜油酮、姜烯酚等物质有一定的抗凝血功能，多吃醋泡姜能够防止血液黏稠，促进血液循环，从而达到预防心脑血管疾病的作用。

男人到了三四十岁后会觉得自己的抵抗力下降，慢慢出现有心无力、手脚冰凉、头晕眼花的情况。而如今到了秋冬时期，寒气慢慢加重，人体的阳气就会流失得更加厉害。

生姜性温味辛，可以帮助补充阳气。在经过了醋的浸泡之后，可以有效地提高体温，补充阳气，赶走体内的寒气，经常手脚冰凉的人不妨坚持吃一段时间试试。

醋泡姜的原料就是单纯的生姜和醋，两种都是生活中最为常见的调味菜和调味料。但是，制作醋泡姜的过程是异常严格的。

不仅要把控住二者的配比，还要维持过程中的卫生情况。自己动手做的话，一不小心就会失败，浪费了食材又浪费时间。

还有一些不知名品牌做出来的醋泡姜辛辣难以下咽，主要还是他们不愿意用优质的食材来制作，别说吃不下去，醋泡姜的功效也会大打折扣。

推荐这款几十年老牌的，以铜陵当地上等的白姜作为原料，几十年经验的老师傅，按照特别配制的比例，经过40天的浸泡发酵而成。

铜陵白姜是国家地理标志产品，有“中华白姜”的美誉，姜体饱满姜味浓郁，拿来制作醋泡姜最适合不过了。

而醋的香味尽于生姜之中，生姜也随之变得绵软，通过醋的酸，姜变得平和，更适宜食用，不用担心吃了会上火，也不用担心生姜太过于辛辣而无法入口。

每一片醋泡姜大小厚度都一样，这样才能确保每一片的口感都是一样的香脆可口。减少了姜片原有的辛辣，经过古法炮制出来了美味。

不喜欢单独吃的，还可以配上一碗米饭，酱汁很下饭！拿去拌面或者蘸饺子也是很不错的选择。

天然健康的醋泡姜吃起来更加安全放心！不喜欢吃姜的朋友都觉得好吃！

把生姜放醋里泡一泡，想不到作用这么大，解决了很多男女的烦恼！

秋冬是吃醋泡姜的最佳时期，特别是早上来两片是最好不过的了。

如果你感觉胃凉、常常手脚冰凉，容易感冒，早上就吃三片，酸的过瘾，辣的温顺，吃到胃里暖暖的，好舒服。

从鲜姜到成品，每一道工序都遵循古法，精耕细作，只为每一口非凡：挑选、清洗、切片、浸泡、熬煮、密封装罐。全程不添加任何防腐剂，香精人工合成色素等原料，吃起来自然放心。

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在这个冬天，把醋泡姜送给家人和朋友都是“最佳礼品”！

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