打开天气预报，阴阴阴……

再加上妖风肆虐，只剩下冷冷冷！

这么冷的天，真是适合吃火锅呀！

老北京涮羊肉火锅，九宫格，鸳鸯锅……

加个油碟，放上辣椒香菜香油香醋。

哈哈哈，足够辣才暖和啊！

?火锅

可是……是不是火锅火了，而你也跟着"火"了？当你享受完火锅美味后，往往“惹火”上身，出现咽喉、牙龈肿痛，舌尖、口腔溃疡甚至消化道出血等症状。这些是不是让你很烦恼？是不是还有更烦恼的事?

下面小枢就给你们带来火爆小贴士！

听说妖风天火锅和冰饮更配?

一口火锅一口冰冻饮料，这是许多人喜欢的火锅吃法，美其名曰中和。其实，这个是大错特错！火锅与冰饮一点也不配，这样忽冷忽热，对胃黏膜极为不利，极易造成胃肠疾病。

小枢在这里提个建议：吃火锅时应尽量避免喝冷饮哦。

厉害了，海鲜内脏高嘌呤！

小小的火锅

满满的暖意

是不是很喜欢在火锅中放入美味的海鲜和各种蘑菇?这个可是要红色警报哒！海鲜、肝脏、肺脏，所含的病原微生物和药物残留量最高，吃海鲜、动物内脏、蘑菇等含有大量嘌呤类物质的食物，很容易痛风。

小枢在这里提个小建议：在吃火锅时尽量避免吃它们哦。

我在滚烫的火锅中，吃了三生三世。

是不是很喜欢在食物刚起锅的时候享受它?

是不是可以和好友吃个通宵达旦?

这可是不对的。火锅浓汤的温度通常可达℃，如果取出即吃，就容易烫伤口腔、食道及胃黏膜。某些火锅汤底烧煮90分钟后，亚硝酸盐含量会增加近十倍之多！大量亚硝酸盐可使人直接中毒。虽说我们平时的火锅不至于含量过大，但是多吃几次长时间的火锅几率也是大大提高了。

在此小枢给出几点建议：

大家吃火锅千万不可心急，最好是把涮出的食物先放在碗里凉一凉再吃。

多吃蔬菜，蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充人体维生素的不足，还有清凉、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。

下面小枢推荐一些以中药为材的养生火锅，让你远离火气远离怒火。

清汤锅汤底

功效：清浊消脂，补虚强身。

适合对象：素食、高血压、高血脂、心血管疾病，肥胖等。

材料：枸杞25克、皮蛋一个、桂皮10克、生姜15克、大枣5颗、香菜叶适量。

水量：以10碗水(1碗约毫升)大火煮开后，以小火熬煮2小时后，去菜渣取4碗当作火锅之汤底用。

美味秘诀：可加入甘蔗熬煮，增加汤底的甜味。

速配养生火锅料：豆腐、豆皮、油条、面筋制品等火锅料。

养生补血锅汤底

功效：能调补气血，增强造血机能，促进血液循环。

适合对象：贫血，面色萎黄或苍白，常头晕倦怠，便秘，或冬天手脚容易冰冷者。

材料：当归10克，党参15克，花生10粒，红枣5粒(去籽)，生姜片2片，葡萄干15克。

水量：以6碗水(1碗约毫升)用小火熬煮至剩4碗，去药渣当作火锅之汤底用。(约30～40分钟)

美味秘诀：可用猪骨汤替代2碗水熬煮，增加汤底的香味。

速配养生火锅料：鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等其他火锅料。

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