吸收了天地灵气、日月精华的野菜，是大自然最绿色、最本真的馈赠。在东北黑土地上生长的野菜近年来悄然登堂入室，成为菜系新贵。随着人们生活水平的提高，崇尚自然已成为时尚，野菜以其高营养、高医疗保健作用和回归自然、无公害等品质而备受人们青睐。东北地区以其得天独厚的自然优势，生长出的野菜不但飘香国内，还远销日本、韩国，已然成为出口创汇、增加农民收入的重要资源。

刺嫩芽

刺嫩芽

刺嫩芽。龙牙楤木，俗称刺老芽、刺龙牙，是一种木本山野菜，风味独特，味美清香。刺嫩芽是东北地区的传统山野菜，富含多种人体必需的氨基酸、维生素和微量元素，是集药用、食用于一身的名贵山野菜，具有强身健体、调节神经、祛风除湿和延年益寿之功效，有着“山菜之王”的美誉。刺嫩芽作为东北地区主要出口的山野菜之一，在国内外倍受消费者青睐，特别在日本、韩国广为畅销，日本人称之为“天下第一”山珍。

刺嫩芽的功效与作用：

芽中，含有蛋白质0.56克，脂肪0.34克，糖类1、44克，有机酸0.68克，此外还含有维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维、胡萝卜素以及磷、钙、锌、镁、铁、钾等矿物质，其中氨基酸的含量较高，而且品种丰富。除此之外，刺嫩芽还有一定的药用价值，刺嫩芽的根皮具强壮筋骨、祛风除湿和补气安神等功效。用于治疗神经衰弱、风湿性关节炎、糖尿病、阳痿和肝炎等疾病。

据日本报道，刺嫩芽的树皮及根有健胃、收敛作用。日本民间用以治疗糖尿病、肠胃病、尤其对胃癌有卓效。前苏联有专家研究发现，刺嫩芽根皮有强心作用，效果优于人参，对于老年性痴呆症、蜘网炎及阳痿等多种神经衰弱综合症都有类似人参的疗效。20世纪60年代就开始在临床上使用刺嫩芽制剂治疗脑力、体力疲劳过度，并作中枢神经系统兴奋剂。刺嫩芽的主要成份为木皂甙。刺嫩芽根皮中总皂甙含量是人参根总皂甙含量的3倍左右。此外，在其根、茎、叶、花和果实还含有黄酮、木质素、生物碱、多糖、挥发油和鞣质等成份等，木皂甙与人参皂甙相似，是齐墩果酸的三四糖皂。齐墩果酸有抗炎、镇静、利尿、强心、免疫和防癌等作用，尤其用于治疗黄疸肝炎与迁延型慢性肝炎效果更好。

刺嫩芽的制作技巧

刺嫩芽的嫩芽为食用部分，食用方法多样。可以生食、炒食、酱食、做汤、做馅，或加工成不同风味的小咸菜。它味美香甜，清嫩醇厚，野味浓郁，是著名的上等山野菜，被誉为“山野菜之王”。多年来，一直是出口的主要野菜品种之一，而且供不应求。深受国内外广大消费者的称赞。可称得上是“美味山珍”。

刺五加

刺五加

刺五加。别名刺拐棒、老虎镣子，属于五加科五加属植物，其营养丰富，除含有多种微量元素、氨基酸外，还含有多种功能性成分，如苷类、多糖等。刺五加全身是宝，自古以来就是一种名贵的中草药。《本草纲目》中记载刺五加能“补中益气，坚筋骨强意志，久服轻身耐老”。现代药理学研究表明，刺五加所含的有效成分不但可以改善现代人失眠多梦、身虚乏力、免疫力低下的亚健康状态，还可预防多种疾病，它的药理作用和临床疗效和人参十分相似。“宁得一把五加，不用金玉满车”，这是人们对刺五加作用的最佳评价。

山芹菜

山芹菜猪肉饺子

山芹菜。学名短果茴芹，又名大叶芹、假茴芹，为吉林省Ⅲ级重点保护植物，是东北地区大宗出口的山野菜，在国际市场上广受欢迎。其嫩茎叶可食，翠绿多汁，清香爽口，营养丰富，是色、香、味俱佳的山野菜之一。山芹菜中胡萝卜素的含量高出西芹38倍，维生素C的含量为黄瓜的8倍，铁的含量是常见蔬菜的10~30倍。除此之外还有较高的医疗价值，有促进消化、利尿消肿、抗癌防癌的功效，是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。

朝鲜族蕨菜咸菜

蕨菜。又叫拳头菜、猫爪、龙头菜，生长在林间、山野、松林内，是东北地区优质的“天然健康食品”，有“林海山珍”之美誉。蕨菜不但富含人体需要的多种维生素，还有清肠健胃、舒筋活络、延年益寿等功效，在清朝被视为贡品，也称吉祥菜、长寿菜。蕨菜吃起来清脆细嫩，滑润无筋，味道馨香，南宋诗人陆游曾用“蕨芽珍嫩压春蔬”来盛赞它。蕨菜不仅在国内市场深受欢迎，经过腌渍或干制的蕨菜在国际市场上也一直占居主导地位，享有较高声誉。

薇菜/牛毛广

薇菜/牛毛广

薇菜/牛毛广

薇菜。又称牛毛广，因营养丰富，风味别具，而跻身于高档名贵山野菜之列。所含有的蛋白质和人体必需的氨基酸含量与木耳、香菇、竹荪等多种名贵山珍食品相当。薇菜具有清热、解毒、止血、润肺理气等功效，是兼具营养与食疗保健功能的野菜珍品。近年来，主要是用其初生嫩叶加工成脱水菜（薇菜干）出口，产品远销日本、韩国及东南亚。目前东北三省的出口量最大，年出口量达多吨。据报道，仅日本平均每年进口量达吨，占我国出口总量的一半还多。

鸿·跃·国·际

自信来自于专业诚信+实力！十年信誉保证，让您放心就业。

找工作，换工作，年龄18-45均可，男女均可，有无经验均可。

正规资质公司，完善的流程系统，专员一对一配单，帮您找到最适合您的工作，解答您的疑惑，专业的特勤部门，对到新加坡工作合约内出现特殊情况及问题专业处理解决。为您提供安全保障。

长期招聘：

文员，司机，会计，厨师，服务员，车工，销售，设计，杂工，帮厨，数控，按摩，美发，美甲，美容，电子厂，印刷厂，食品厂，家私木工，电工，学徒工，普工，保洁等几十种工种工作！

详情QQ