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拌花菜拌花菜黄瓜、腐竹、胡萝卜、花生米、土豆、香菜、蒜、韩式辣酱、蒸鱼豉油、盐、糖、白醋、香油、大喜大、味精。拌花菜是沈阳烧烤店里必备的一道菜，没有这道菜你都不好意思叫烧烤店。最开始起源于朝鲜族烤肉店，后来所有饭店，大街小巷乃至大排档都把这道菜定位必备之菜。一般烤肉店里的比较正宗，其他饭店里的花菜会放入不同的食材，但是口味必须是酸甜辣，这个是精髓。我看美食天下里没有这道菜，估计是东北的朋友比较少吧，所以想着若是能来把这道菜介绍给大家，也是极好的。如果你来沈阳，一定记得尝尝哦。蚝油烩鲜莲草菇耗油烩鲜莲草菇草菇、带壳鲜莲子、小包菜芯、蒜瓣、盐、蚝油、食用油。现在刚好是莲子的季节，新鲜的莲子比

蚝油鲜平菇蚝油鲜平菇鲜平菇、胡萝卜、黄瓜、瘦肉丝、食用油、葱丝、食盐、蚝油、鸡精。鲜平菇洗净用淡盐水浸泡十分钟。胡萝卜切菱形片，用开水焯烫一分钟捞出，过凉备用，黄瓜切片。坐锅倒入食用油，待油温四成热下入葱花、瘦肉丝煸炒片刻即下入胡萝卜片、平菇，黄瓜片，淋入耗油、食盐、鸡精继续翻炒几下即可出锅装盘。装盘后滴几滴香油。雪菜炒海鲜菇雪菜炒海鲜菇海鲜菇、雪菜、盐。食材：海鲜菇（已清洗）、雪菜（已清洗切开）将已清洗好的海鲜菇放在案板上切开。烧锅倒油烧热，下入切好海鲜菇翻炒一下。接着，合入切好的雪菜，加适量的清水。翻炒翻炒。然后，加适量的盐。调味炒匀，即成。浓汤宝土豆块浓汤宝土豆块土豆、葱段、浓汤宝。食材：土豆、

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松鼠鳜鱼松鼠鳜鱼鳜鱼、虾仁、青豌豆、笋丁、番茄酱、白醋、白糖、盐、料酒、蒜末、淀粉。松鼠桂鱼--江苏菜的代表作品。也是江苏菜里比较有影响的一道菜品。色香味形俱佳，形如松鼠，趁热将卤汁浇在鳜鱼身上时，会发出哧哧的声音，犹如松鼠欢叫。鲜活鳜鱼宰杀去内脏。如图所示将鱼头切开，鱼下巴留作松鼠头。剔除鱼的脊骨，让其两侧鱼肉尾部相连。去除腹部的鱼刺。两侧的鱼肉剞菱形花刀。把剞好花刀的鳜鱼放入葱姜盐水中浸泡一会。沥干水分，扑生粉。入油锅炸熟捞出。锅上大火，放入少许油，加入清汤，番茄酱，糖，盐，醋调好酱汁，加芡粉勾芡，加少许热油搅匀，浇在鱼身上。虾仁、青豆、笋丁炒熟撒在鱼身上。酸甜小萝卜酸甜小萝卜樱

如何切鱼片如何切鱼片鱼。米芽片鱼的方法其实不是学大厨的，而是跟着中学的生物老师学的！这片鱼跟生物老师有啥关系呢？因为我们中学学生物的时候有一节课要解剖鲫鱼，生物老师很麻利地把鱼剖开，给我们讲解，并要求我们回家自己也解剖一下，然后写实验报告。当时很多同学都没有看清楚老师怎么解剖的，于是，老师就又给我们详细地操作了一遍，印象很深刻，后来片鱼的方法就从这发展而来！草鱼治净先从尾部下刀。顺着鱼骨往左也就是鱼头部推刀切过去。推到鱼头部时，抽出刀。在刚刚推刀停住的地方切下去，就可以片下半边鱼了，一些细小的粘连处用刀挑断即可。用同样的方法将另一半片下来，结果就是两大块鱼片和鱼头连着中间一根大骨。两边鱼肉片下来后，中间剩下的鱼肚部分不要，当然你喜欢也可以留着啊！将鱼骨斩成

烤韭菜啤酒伴侣--烤韭菜韭菜、食盐、胡椒粉、油。大排档烧烤必点的烤韭菜蔬菜之一，韭菜具有强肾壮阳、健胃、消化之功效，口感鲜香爽口，不仅是男人的下酒健身的好菜，也是女孩子们喜欢吃的一种小吃，自家有烤箱，随时都可以做呢，自己做吃着更放心哈！有时候简单，味道也一样美味。把韭菜洗净烧开水放少量盐和几滴油，韭菜放入焯一下，迅速捞出冷水过凉。三四根韭菜一起摆整齐从根部开始慢慢卷起成卷，卷紧,用牙签从卷好的韭菜卷中间穿过。依次卷好所有的韭菜，放入已放锡纸的烤盘中。在韭菜卷上均匀地刷一层油，撒上食盐、胡

蓝颜知己较低热量食材:鸡尾酒1瓶雪碧1瓶步骤1准备食材。步骤2将雪碧倒入杯子中，约六分满。步骤3勺子反面朝上。步骤4缓缓的倒入鸡尾酒，让鸡尾酒顺着勺子流到杯子里。步骤5是不是很简单又很漂亮？成品图超好吃的酸辣无骨鸡脚较高热量食材:鸡脚12只姜片3片料酒1勺生抽5勺凉拌醋5勺蒜末半头小米椒6个香菜1根麻油1勺特辣超香小米辣七星椒朝天椒小米椒海椒四川辣椒特产红干辣椒g步骤1鸡脚洗净步骤2剪掉鸡指甲步骤3水中加入姜片，料酒，水煮沸后倒入鸡脚煮10分钟即可步骤4煮熟的鸡脚放

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脆皮肠较低热量食材:猪肉克清水克生姜20克盐15克白糖30克蜂蜜30克生抽15克料酒30克十三香8克黑胡椒粉少许新良玉米淀粉辅食食用鹰粟粉生粉烹调勾芡家用烘焙原料蛋糕雪媚娘步骤1猪肉用清水冲洗过后，切小块步骤2将切好的猪肉和洗净切片的生姜分批放破壁机杯中步骤3破壁机接通电源，选择研磨功能，按启动键步骤秒左右肉搅好步骤5将搅好的肉倒入干净盆中，再按上述步骤搅剩下的肉步骤6所有肉搅拌完成后，分次往肉中加入水，顺着一个方向不停搅拌，等水份与肉完全融合后再继续加水搅拌至完全混合均匀步骤7分别加入盐、白糖、蜂蜜、生抽、料酒等继续顺着一个方向搅拌均匀步骤8分别加入十三香、现磨黑胡椒分、过筛后的红

虾米炒鸡蛋虾米炒鸡蛋西兰花、胡萝卜、鸡蛋、虾米、大葱、油、盐。鸡蛋、虾米，大葱备用。萝卜切片。（尽量切薄，我刀工不好，切的不均匀）拿起一片，卷起做花芯，用牙签固定好。依次固定其它的花瓣。花瓣用牙签固定好。虾米清理干净，剪掉虾脚。。加入适量的盐和鸡蛋，搅拌均匀。加入葱花搅拌均匀。油锅烧热，加入鸡蛋液，炒均匀.鸡蛋炒好后出锅，以胡萝卜花和西兰花装饰即可。卡通小鸡便当卡通小鸡便当米饭、玉米碎、胡萝卜、紫甘蓝、西兰花、土司、海苔片、火腿肠、脆皮肠。用剪刀将土司剪成汽车车身，胡萝卜切花片做轮毂，火腿肠切圆片。用玉米碎饭团捏出小鸡的脸和身体，海苔片剪出眼睛，用胡萝卜片剪出小鸡的嘴，翅膀和鸡冠。西兰花焯水待用。紫甘蓝剪圆片，并对折剪细条。脆皮肠切花刀，在沸水中焯一下

全麦番茄饼三文治中西合并营养早餐----全麦番茄饼三文治全麦面包片、富士苹果、鸡蛋、西红柿、生菜叶、葱花。早餐一定要吃，即使你要减肥也要吃，不但要吃还要吃好，这个是我的为了保持体重或者减肥时候自己特别制作的中西合并的三文治早餐，今天分享给朋友们，希望大家喜欢！全麦番茄蛋饼三文治早餐食材。西红柿切成碎丁和葱花准备好。鸡蛋打散备用。把切好的西红柿碎放入鸡蛋液中加入少许盐搅拌均匀加入葱花。炒锅热锅凉油，7成热放入蛋液转中火不断转动炒勺。一面定型后颠勺翻面，或者用铲子翻面在煎，两面金黄熟了

水煎柳叶包柳叶包捏法图解水煎柳叶包面粉、酵母、猪肉、胡萝卜、香菇。发过一篇柳叶包的做法后，有很多朋友对柳叶包的捏法都很感兴趣。今天就把柳叶包捏法的过程图和上次尝试的水煎包一起发上来。猪肉剁成肉末,加盐,酱油,生粉,胡椒面拌匀,香菇泡软后切成小粒和胡萝卜粒一起,倒进猪肉末搅拌均匀。取一大盆,把面粉，和酵母，水混合后，揉成光滑不粘手的面团,然后收圆放盆里,盖上盖子或保鲜膜,静置1小时,发酵至1.5-2倍大。发好的面团上,再次揉成不粘手的面团,分成若干小块,每块搓圆后按扁,擀成中间厚边上薄的圆形面皮。取一块面皮中间放上肉馅,面皮对折后，把最右

水果这样切好看水果这样切好看草莓、橘子、西瓜、苹果。橘子竖着切成两半再用刀把皮划成三片再用手去剥,底部要留一半不要全部剥，然后把橘肉切成一半翻过来OK了,完成了。泥猴桃先把泥猴桃洗净后用小刀切出八角。掰开就可以了。西瓜~先竖着切一半。然后用刀把西瓜皮划成三等分。然后把两边的皮拨开中间的皮留着。最后一步切成片，OK了，吃着方便也好看。苹果~用小刀把洗净的苹果切成6块，然后在苹果头部划上八字最后把剩下的苹果皮剥去就OK了。宫保豆腐宫保豆腐豆腐、花生、蒜苔、干辣椒、白糖、醋、生抽、料酒、淀粉、白芝麻、盐。豆腐切一厘米见方的小块备用蒜苔切一厘米长的段备用辣椒切段葱切小段姜

迷你红豆酥较低热量食材:黄油50克香草糖粉25克杏仁粉20克全蛋液20克蛋黄半个低粉72克红豆沙（广酒）克买1件发2罐炒熟黑芝麻熟即食熟芝麻农家五谷杂粮非生芝麻步骤1材料准备！黄油夏天室温软化到用手指轻按可以戳洞。电动打蛋器中速半分钟左右略打顺滑。步骤2加入全部香草糖粉，没有可以直接用普通糖粉，用刮刀略混合一下，防止糖粉飞溅，继续打蛋器打发，到黄油略微变白就可以。步骤3分两次加入常温蛋液，每次用打蛋器打至全部混合再加下一次蛋液。直至蛋液全部加完！步骤4筛入低粉。步骤5筛入杏仁粉。低粉和杏仁粉筛入次序没有讲究。两种粉都筛入后用刮刀切拌，压拌混合均匀，手法在此不是很讲究。步骤6混合均匀后装入保鲜袋，用手拍扁一

转化糖浆制作转化糖浆制作绵白糖、香柠檬、矿泉水。准备材料，很简单。水可以用自来水。柠檬挤出汁，直接用手挤得。有种子和残渣，注意用时过滤。白糖和水倒入锅内。搅拌一下，大火开始煮。此时可以搅拌。第一次烧开。倒入柠檬汁，注意过滤。再次烧开，注意不要再搅动。转小火，用刷子蘸水刷一下锅内壁，防止溅出的糖水结晶。注意多刷几次。开始变色起泡。颜色变重，用筷子试一下，有点粘稠时马上停火。找一干净的密封罐，糖浆凉时放进去保存。丽花茭白鲜花般的美食----丽花茭白茭白、黄瓜皮、红椒、葱油、盐、鸡精、糟卤。因为此菜的形状像大丽花，所以名为—丽花茭白丽花茭白