这几天，南瓜的销量用量明显上升了。科普小编不过这个节，只想作为一个吃南瓜群众，和大家聊聊南瓜这种植物在我们的星球上是一种怎样的存在。

南瓜是什么时候有的？

南瓜属于葫芦科、南瓜属，是一个精彩纷呈的庞大家族。很多人对南瓜、倭瓜、角瓜、冬瓜、瓠瓜傻傻分不清楚，不丢人。葫芦科植物进入瓜果蔬菜体系的种类很多，不同地区对它们的俗称一直混乱。大家只要知道一个事实：各路南瓜，都是葫芦。

研究认为，葫芦科植物起源于晚白垩世，正是恐龙的繁盛时期。

由于自身携带的遗传物质丰富，遇到了始新世中期适合的气候条件，葫芦科植物迅速分化，形成了包含近80%现存种类的庞大植物类群。

乱想一下，以后再画恐龙，是不是可以在地上或者树上画点像小葫芦的东西？

南瓜在地球上出现的时间，是在赤瓟、苦瓜、佛手瓜和冬瓜之后。从漫长的物种演化历史看，可以说南瓜是葫芦科家族的晚辈。

葫芦科植物的果实多为浆果或瓠果，西瓜、黄瓜、甜瓜、冬瓜都属于这种类型的果实。

南瓜是所有瓜果蔬菜中外观多样化程度最高的，因种类不同差异巨大，既有直径只有3厘米的微型南瓜，也有不断打破吉尼斯纪录的巨型南瓜。比较新的吉尼斯纪录好像已经达到公斤，块头就像一辆小轿车，需要用吊车来起吊，帮助运输。

南瓜从哪里来？

南瓜被世界各国广泛栽种，据认为，南瓜属植物起源于美洲大陆，后传入我国。

南瓜的栽培品种很多，大致分为中国南瓜、印度南瓜、美洲南瓜、黑籽南瓜等几大系列；品种纷繁多样，如蜜圣南瓜、红栗王南瓜、牛腿南瓜。

中国南瓜、美洲南瓜和黑籽南瓜，起源于墨西哥和中南美洲。印度南瓜起源于秘鲁、玻利维亚和阿根廷。

南瓜和西瓜有何瓜葛？

典型的中国南瓜，大家见的比较多。其实国外的南瓜品种中国也在种。

比如美洲南瓜，它其实就是大名鼎鼎的西葫芦，叶片上白斑较少，果柄呈五棱形。

印度南瓜，也称为板栗南瓜、西洋南瓜；叶片无白斑，果柄截面为圆形。

黑籽南瓜，不好吃也不好看，但抗病性很强，通常用它来做其它瓜类如西瓜的根砧来用。啥意思？砧就是指植物嫁接繁殖时承受外来植物接穗的植株，可以是茎、枝、根等部位。

啊啊啊？我们吃的西瓜是和南瓜嫁接的？嗯，这是经常存在的事实。西瓜嫁接黑籽南瓜早就是现代瓜农的熟练操作了。

南瓜的秧更壮实，根系更发达，耐贫瘠，抗病能力强。西瓜对土壤中营养物质种类的吸收过于单一，会造成一片土地短时间内所需要的营养物质缺乏（大自然积累营养物质的速度慢于它们吸取的速度），因而无法实现同一块地连年种植。

而南瓜对营养不挑剔，二者嫁接就可以实现瓜田连作，产量更高。我们每个人都可能吃到过“南瓜上长出来的西瓜”。别多想，味道吃不出来区别。

南瓜下一步路往哪走？

西瓜好像已经走了南瓜的路，让南瓜无路可走了？

并不是。南瓜全身都是宝，可以食用，可以观赏，南瓜籽子也是很多人爱吃的炒货。因为需求同，人类培育的南瓜品种也呈现不同方向。

食用南瓜：大小适中，不能太大，太大不但不好吃，也不方便售卖。

食种南瓜：要求肉要薄，果腔大，种子数量多且果仁饱满，最好无种皮。

工艺雕刻南瓜：要求南瓜皮越坚硬越好，瓜肉含水分少，加工不变形。

观赏南瓜：体积或微小，或者巨大，色彩鲜艳，形状奇特，耐储存、耐运输。

南瓜这一辈子也挺不容易，和粮食作物一样要吸收很多水分和能量才能长到能让你玩那么大。不管怎么用都不要浪费。

狂欢之后，来点科学认知吧，有利于孩子们科学素养的提升，有利于我们的健康。

通过南瓜，了解大自然运转的本质。

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