大家好，我是李小常。

这段时间一直在农村老家照顾老人，平时没事就出去串串门。碰巧昨天家里小孩得了麻疹，发热、咳嗽、流鼻涕，还出现红眼症状。隔村里的老中医建议赶紧去我家附近的河沟旁挖一种植物回去煎水服用。这种植物在我们这里被叫做“野人参”，像这种麻疹初期，拿它煎水吃几次就好了。

它长成下面这样子，你认识吗？

这种植物一般生长在较为温暖潮湿的环境，在农村的山坡、路边草丛中及较阴湿的地方比较常见。今天正好遇到了，就给大家介绍一些这个“野人参”到底有啥作用，宝贝在眼前，相信很多人都还不知道。

“野人参”因为在草丛中，荒地和河沟边比较常见，很多人都把它当作杂草。其实啊，它是一种非常珍贵的中草药，中药名叫做“葛根”，也有叫“甘葛”、“葛藤”的。葛根作为中药材已经有上千年的历史了，《本草纲目》明确记载：葛根乃阳明经药，兼入脾经，脾主肌肉。葛根入药有解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻的功效。所以村里的小孩得了麻疹，老中医就建议去挖葛根回来煎水服用。

听从老中医的建议，我扛起锄头就出发了。今天要找的葛根，是要取它的根部回去煮水喝，大家可以看到葛根长得还是比较深的，所以想快一点，就必须用锄头或者铲子。因为叶子和藤条我们不需要，为了方便我们干活，可以先把它们割掉。

挖葛根还是比较吃力的，但今天很幸运，挖到了一根比较大的，如果不是自家用，拿去卖，也能卖出不少钱。

葛根不仅可以治疗初期的麻疹，现代药理研究显示，葛根中含有葛根素、黄酮类化合物等化学物质，具有扩张血管、降胆固醇、降血糖、降血压、延缓记忆力减退等功效。

尤其适合患有心血管疾病或者记忆不好的中老年人，葛根不仅可以直接煮水喝，还可以晒干研磨成粉，拿来煮粥，所以平时大家在野外看到，也可以备用一些。

挖好的葛根，把泥土拍掉，大家看一下这种植物的样子，以后在野外看到了也好辨认了。因为它的样子很像东北的人参，因此在我们家乡也叫“野人参”。

葛根虽好，药用时一定要遵从医嘱。随着这些年葛根的价值被逐步开发出来，价格也水涨船高，趁着今天给家里出现麻疹的孩子找葛根的机会，我也正好多挖一些回去晒干备用。方便以后拿来煮粥喝。

小贴士：葛根用来煮粥，要提前用清水泡粟米一晚，第二天沥出，再与葛粉拌匀，按常法煮粥，粥成后酌加调味品即可。葛根煮粥喝，对高血压，糖尿病，腹泻有明显效果。

大家平时回农村老家，如果遇到也可以挖一些回家备用，平时多吃，强身健体，省钱又健康。