百香果，又叫鸡蛋果、爱情果，学名为西番莲。因其果肉可散发出香蕉、菠萝、草莓、荔枝、柠檬、芒果、酸梅等十几种水果的浓郁香味而被叫为百香果，在国外，百香果还有“果汁之王”和“摇钱树”等美称。

百香果富含人体必需的17种氨基酸、富含维生素C、A、B1、B2和钙、磷、铁、超氧化物岐化酶（SOD）、硒及微量元素等多种有益成份，所以百香果具有极高的营养价值和养生价值。

别看它外表平平无奇，有的时候它外表更是皱巴巴的，有些凹陷看起来已经坏掉了，但是其实不影响食用，刨开来没有腐味或者霉味，只有香甜酸爽的果味，闻到都让人两颊生津，所以它是一枚以内涵取胜的好果子哦！

小编先来教大家怎么切开百香果哈，先按住百香果，把刀放水平，横着切过去，这样就可以防止切割的过程中汁液溅出或流出了。

它有那些花样吃法呢？

百香果直接吃是酸酸的，所以把它切开后刮出果肉和籽，放入白糖或蜂蜜拌匀，然后就这样吃，未融化白糖和它的籽吃起来都是脆脆的哦~

百香果做果汁味道也很特别，先刮出果肉和籽，加适量的糖、蜂蜜和水搅拌做成果汁，如果有喜欢喝冰的话，可以加点冰块放入搅拌机中做成果汁，风味更佳。

果汁的话还可以做百香牛奶汁，将果肉挖出，和柠檬汁，蜂蜜，鲜奶放入果汁机打匀过滤后倒入杯中加入碎冰就可以喝了，如果晚上喝的话，还可以帮助睡眠哦~

还可以做果酱哦，刮出的果肉和籽混着蜂蜜抹涂在蛋糕和面包上，酸酸甜甜比一般果酱要好吃得多。

百香果汽水哈，刮出果肉和籽，放入杯中，加入可乐雪碧，加些冰块就更好了，很特别的一款汽水哦！

百香果本身酸劲十足又有水果的香甜，对于怕酱汁热量高又想要有味道的减脂党来说它就是天然的沙拉酱，把水果切好后，把百香果刨开直接浇上去，开吃吧。

把冬瓜切条状，用开水烫熟后取出过冷水，放到冰箱冻1小时后取出来加入冰糖和百香果汁搅拌均匀就可以开吃了哦！

先把猪排、酱油、黑胡椒粉和料酒拌匀腌制1小时，然后入锅煎几分钟后加入百香果肉，搅拌均匀，煎好就可以出锅了哦！

百香果还可以用在煲汤上哦，在煲汤的时候，将整个果子洗净后放入汤中，可以将汤的鲜味提出，令汤的口感更佳。

留下的果壳也是大有用处，可以用来泡酒或泡茶，做焖、炒、炖菜是放点果壳也是别有一番风味。

百香果不适宜密封保存，可放在冰箱保鲜，不适宜冻，最好将果裸放通风干爽处，这样不容易变质。

如果想方便的可以把百香果的果肉挖出放在冰箱的冻格里，需要的时候取一格就好了，尤其方便泡水喝哦，有木有~

现在百香果还有得卖哦，简单又好喝的百香果汁，小编表示已经喝了很多杯了，你还在等什么？

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