要知道中国有非常多的传统文化都适合，一年四季五行八卦交相呼应的，而古人认为一年四季的饮食需要对应四种颜色，分别是春天吃绿色，夏天吃红色，秋天吃白色，冬天吃黑色。另外按照行的理论，认为黑色入肾精能够起到益肾强肾的效果，所以说在寒冷的冬天可以多吃一些黑色的食物。冬季想要养生，吃哪种“黑”的效果会比较好，或许你吃错了！

要知道食物当中的黑色往往来源于花青素，花青素含量非常高的时候，会呈现出黑的发紫的状态，还有少部分食物因为含铁量比较高，也会呈现出黑色，相信大家都知道花青素是属于多酚类营养素，抗氧化能力比较强，而多酚类营养素被证明有减缓血糖上升降血脂的效果。

在我们生活中常见的黑色食物有比较多肉类当中的乌鸡，蔬菜当中的紫甘蓝，茄子，还有水果当中的蓝莓，黑枸杞等等，另外主食当中的黑米，黑豆，黑芝麻等等，也是属于典型的黑色食物。那么冬季想要养生的话，黑米黑豆和黑芝麻究竟是哪一种的效果会比较好呢？

黑米、黑豆和黑芝麻，冬天吃哪种“黑”养生比较好呢？不妨一看！

1、黑米

黑米也被称之为紫米，是一种优秀的全谷物主食，每克黑米当中含铁1.6毫克，在工作当中算是比较高的含铁食物，而黑米的膳食纤维维生素b1的含量都非常的高，跟普通的白米相比，黑米维生素b族含有的是白米饭的四倍，而和你有着健脾胃，护肝，补肾明目的功效。

2、黑豆

其实黑豆最主要的特色就是含有非常丰富的蛋白质，是素食主义者补充蛋白质的优良选择，而豆类含钾量比较高，相信大家都知道，出汗过多的时候喝一些绿豆汤可以解暑，单纯就黑洞而言的话，蛋白质的含量是牛肉鸡肉猪肉的两倍之多，另外黑豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白相似，非常容易被人体所吸收。

3、黑芝麻

传统中医认为黑芝麻非常适用于肾脏不足所导致的头昏眼花，或者是须发早白，四肢无力等等，另外还有一件就是精亏血虚，肠燥便秘等等，另外黑芝麻的价格比较的区别，是一种老百姓都吃得起的滋补食物，其实黑芝麻最让人称赞的一点就是含钙量比牛奶要高很多，克的黑芝麻含钙毫克左右是同等牛奶重量的，毫克左右，相差近八倍。

综上所述：黑豆，黑米和黑芝麻这三种食材在冬季想要养生的话，无论是选择哪一种都是比较不错的。如果说单纯吃一种或许有一些单调，所以说可以相互搭配着来。