农村最不缺的就是野花野草，有些对于农村人来说就是烦恼，因为有些会阻碍农民的稻田生长，有些对于农村人来说就是匮乏年代的救命家伙。可能是饥荒时全村人靠着一种野菜存活。可能有些时治疗一些疾病的重要药材。所以农村人都不会小看这些野花野草的。农村常见的小野草，开花时整个村都知道，竟是一种珍贵中药。

今天要给大家分享的这种野花野草可不简单，这种植物在课本上出现的频率也有点高，基本上是小孩爱玩，又很有欣赏价值的。只是大家都拿来玩，就忽略了它的其他一些功能，就连它能吃，也有不少人难以置信，到底是什么小野菜呢？看到后面你就知道啦。

就是图上的这种小野菜啦。看到这个白色的小花朵你们就能知道是什么了吧。它就是我们熟知的蒲公英。在每年4到9月时，蒲公英就是最活跃的时候，通常白色的长柔毛总会带着种子，随风飘散，也有一些人很喜欢摘起蒲公英，吹一口气，长柔毛就会远远飘去。在野外的种子落地就很容易长出来，因此蒲公英在很多地方都。

也正因为这一点，一到季节，有大片蒲公英的地方总会飘散着长柔毛，整个村庄都会知道。不过有鼻炎的人就会觉得痛苦了。很多人也只看中了蒲公英的观赏价值，对于它其他方面的价值却一无所知，有些地方都把蒲公英的叶子拿去做菜，很多人都表示难以置信。

蒲公英的使用方法还是有很多种的。腌泡花蕾，常吃有提神醒脑的功效。蒲公英的根也可以吃，甚至有代替咖啡的效果，蒲公英花可以酿酒，叶子可以生吃，要是嫌苦可以和有跟醋混合，味道还很不错。当然蒲公英也可以烹煮。蒲公英炒肉丝就是常见的做法了，还有补中益气解毒的功效。要是嫌苦可以焯一下蒲公英，可以减少苦味。不仅如此，蒲公英还被多个民族当成药品，各个民族的功效还都不一样。小小的蒲公英有这么大的功效，你知道吗？