秋季，寒气增长，是进补的好时机，正所谓“补冬不如补霜降”，以平补为宜。黑芝麻为胡麻科脂麻的黑色种子，具有补肾养血、填精益髓、乌发养颜的作用，是秋季的理想食材。芝麻中的芝麻素能够清除胆固醇、保护肝脏、稳定血压。而且黑芝麻含有头发生长所需的脂肪酸、含硫氨基酸和多种微量矿物质，能有效地防止头发脱落，使头发乌黑亮丽。现代医学研究表明，黑芝麻含蛋白质、脂肪、维生素E、维生素B1、维生素B2、多种氨基酸及钙、磷、铁等微量元素，有延缓衰老的作用，经常吃对身体好处多多。

黑芝麻虽好，但不宜大量摄取，而且不太好下咽，我今天就来做一个芝麻糖！黑芝麻再加上些自己喜欢的干果，作为日常零食，每天一片，酥脆酥脆好吃，补血防脱发！做法很简单，有不粘锅就能做的。

黑芝麻糖

：黑芝麻1大碗、炒花生半碗、白糖半碗、红枣适量

：1、把黑芝麻用水冲洗一下，放入炒锅小火翻炒干，然后一直炒到芝麻冒出香气；

2、红枣去核，把红枣肉切小粒；

3、花生我是直接外面买的炒花生，去掉花生皮，用保鲜袋装着，用擀面棍碾碎；

4、把炒好的芝麻，红枣碎以及花生碎搅拌均匀；

5、不粘锅倒入白糖；

6、用中小火，一直熬煮到变成琥珀色的糖浆；

7、倒入芝麻花生红枣快速的翻拌到材料全部粘上糖浆；

8、然后迅速把芝麻糖铲出放在干净的案板或者锡纸上，用勺子压平整整理成长方形，大概5-8毫米厚；

9、上面铺上一层油纸，用擀面棍滚一下滚平整；

10、趁热用刀切成块晾凉即可；

超简单～快快动起手来吧^_^