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早上，有个大肚婆来问我：百香果如何保存呀？百香果该怎么做呢？为啥我收到的百香果这么酸？为啥百香果那么香？（咳咳，这个问题还用问，不香怎么能叫百香果呢？）百香果里的黑籽能吃吗？

土豆刚收到一大箱百香果，被她这么一问，我也觉得自己迫切需要了解下百香果的相关知识了。然后，有种要从土豆小公举变身科普知识小公举的赶脚，咩哈哈哈哈！

图注：果园还没成熟的有机百香果

百香果是啥？百香果，学名西番莲，又叫鸡蛋果，是源自巴西的一种热带水果。图注：刚收到货的有机百香果，这时的果子会有些酸，要放段时间比较好。百香果的食用和药用价值

1、它的果实含有人体所需17种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素。

2、药用价值：

可以深度清理机理，它的超纤维能深入肠胃的最细微部分，保持消化道清洁，有助于排毒，整肠健胃。对结肠炎，肠胃炎和痔疮有效果。

净化机体，美容养颜。

食用百香果可以增加胃部饱腹感，减少多余热量的摄入，还可以吸附胆固醇和胆汁之类有机分子，抑制人体对脂肪的吸收。

图注：放过一段时间的百香果，这样的果子不是坏了，而且此时吃会发现果子变甜了。百香果的存储办法首先要强调的是：优质的百香果不开裂、不霉烂、不湿水、不氧化、不花皮、摇起来里面没有响动。保存办法主要就是这么几类：1、如果是放在通风环境或者放入冰箱中，新鲜的百香果可以存放一个礼拜左右。2、直接舀出来，急冻成冰块，随吃随取。3、制成百香果酱。（百香果酱的方子，等土豆做好了，再给大家配方，别急哈。）如何吃百香果直接切开舀出来吃，提示下，别对半切开，这样里面的果汁会流出来浪费掉，最好是在顶部开个盖子。百香果汁：大约半个果兑上凉白开，再加入蜂蜜拌匀就可以了。百香果里面的黑籽就跟火龙果里的一样，是可以吃的。最后提醒一句：百香果是热带水果，含糖分比较高，如果一次性吃太多会引起上火的。所以，再好的东西也要有节制哟！Ace土豆搜索关键词Keyword1油泼面2全味虾球3水煮鱼4蒜香排骨5酸米酒6土豆沙拉7豆渣饼8全素暖胃锅9剁椒蒸排骨10香茅猪排11芒果西米露预览时标签不可点


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