秋天易掉发，吃它媲美何首乌，头发又黑又密！如今是秋高气爽的季节，但是阿文近段时间却发现自己脱发非常的严重，还以为是自己身体出了什么问题，难道是秋天太干燥的原因吗？问了身边的朋友，他们的也有相同的烦恼。上网查过之后才知道吃多了酸性的食物就会掉发，这时候要吃点碱性食物，起到保护头皮的作用。

今天就教大家做一道素芋子丸子，这道菜对保护头皮，防止脱发的作用非常的明显。首先需要的食材有小宇子克，红薯粉克，香菜两颗，酱油少许，花生油适量，盐适量，蒜数瓣，葱两颗。具体的做法第一步是将小芋子洗干净后放入锅中加水煮至软烂，然后捞进稍微大一点的盆子里面，捣烂成泥。

第二步在盆中加入红薯粉，和少许的盐搅拌均匀，等到宇子泥出现分层的状态就可以了。第三步在锅里面加入适量的水，等到锅里面的水煮开后，像制作丸子一样，将面团挤成一个个的小丸子放在水中，或者是用勺子来制作丸子也十分的便利。等锅里面的水再次煮沸，丸子定型后就可以捞出丸子备用了！

第四步将葱切成小段，蒜切成末，香菜洗干净后切成小段，放在一个碗中备用。在锅里面加入适量的油，等油烧热后加入蒜煸香，然后在锅中加入一小碗水，适量的酱油和盐，按照自己的口味放入，酱油主要起到的是调色的作用，不用放太多，然后倒入做好的芋子丸。

等到丸子煮熟后，准备盛出来的时候放入香菜和葱，这样就做好了。在制作的时候需要注意的是煮芋子的时候先给芋子去皮，然后用水煮，芋头中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、钾等营养成分，它是一种碱性食品，能够中和体内的酸性物质，可以起到美容养颜和乌黑头发的作用。喜欢的各位可以试试哦！

图片来源网络，如侵权请联系删除！