日常生活中，我们一般长了白头发，首先想到的就是吃点黑芝麻，俗话说：“嚼把黑芝麻，活到百岁无白发”，意思就是说“黑色芝麻养黑发”。黑芝麻性味甘、平，具有滋养肝肾、养血润燥的作用。特别适合因肝肾不足所致的脱发、须发早白、皮肤干燥朋友食用。黑芝麻我们吃过最多的估计就是黑芝麻糊了，接下来，小编就来给大家介绍几种黑芝麻的新吃法，一块来看看!

黑芝麻鸡蛋卷

食材：低筋面粉55克、黄油50克、白糖45克、鸡蛋2个、黑芝麻适量

做法：

1.2个鸡蛋磕散倒入碗中，加入1克的盐和40克的白砂糖，用打蛋器打至糖全部融化。

2.随后加入融化黄油后筛入低筋面粉，撒入黑芝麻，面糊搅拌均匀。

3.平底锅烧热，倒入一小勺面糊，快速的转动锅，将面糊摊成鸡蛋饼，饼一定要越薄越好，这样做成的蛋卷才会脆。

3.等看到饼边变得金黄时，将饼翻个面，烙个1分钟，看到表面也变成金黄色了，就可以趁热卷起来了。

4.可以利用筷子来卷，这样可以卷的又快又好。随后放在一边晾凉即可。

自制芝麻盐

1.准备黑芝麻一斤洗净晾干;

2.放锅内小火炒熟，炒的时候要注意，不停地翻炒，防止炒糊;

3.炒好以后装入保鲜袋内，用擀面杖来回擀压，直接擀碎且闻到香味为止。

4.倒入大一点的容器内，趁热撒入少量的盐充分搅拌均匀即可。

5.存放时选择密封性较好的保鲜盒。

黑芝麻糖

食材：炒熟的瓜子仁克、炒熟的黑芝麻克、白砂糖克

做法：

1、将白砂糖倒入锅中待全部融化成糖浆时，将火力调小，不停用锅铲地搅拌，直到熬制糖浆成蜂蜜色时，即可熄火，熬糖浆时要特别注意火候不可太大，否则容易熬焦;

2、糖浆熬好后立即倒入黑芝麻、瓜子仁迅速用锅铲翻拌均匀;

3、搅拌至糖浆全部裹上材料;

4、翻拌好的糖放入不沾烤盘里用擀面杖上下压紧实，糖有余温的时候切成薄片。

黑芝麻南瓜饼

食材：南瓜泥克、糯米粉克、黑芝麻馅克、白芝麻适量

做法：

1、将黑芝麻炒熟，然后用料理机打成粉，加入白糖和油，还有少许糯米粉一起小火慢炒，就可以了。

2、南瓜去皮切成小块，上锅蒸15分钟左右，蒸好的南瓜捣成南瓜泥备用。

3、南瓜泥晾凉之后倒入糯米粉揉成面团，不要太硬要软一些。

5、把黑芝麻馅分成10克一个的小圆球，白芝麻也准备一些。

6、取一块南瓜面团，大概是20克左右，然后包入黑芝麻馅，收口压成小圆饼。

7、把南瓜饼两面都粘上白芝麻。

8、平底锅抹层油烧热后放入黑芝麻南瓜饼，小火煎至两面金黄即可。